Fenouils

Fenouils '' Foeniculum vulgaré''

Il est composé d'un bulbe blanche et de tiges surmontées de feuillées  vertes duveteuses qui produisent les graines de fenouil 

Famille: des apiacées ou ombelliféres

Origines: Sud de l'Europe et de l'Asie du sud- ouest. C'est par la Rome impériale qu'il s'est répendu à travers l'Europe. Le fenouil doux est surtout cultivé en France, en Italie,en Grèce et en Turquie.

Pourquoi en manger: source de fibres/ acide folique/ potassium/ vitamine C. Le fenouil a des propriétés anticancérieuses, anti-inflammatoires et digestives.

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