Radis

Radis " raphanus sativus"

Famille des crucifers( choux)

Origine en Egypte Antique il y a plus de 5000 ans. Il vient d'Asie du sud-Ouest. En Europe le radis utilisé pour ses propriétés médicinales dès le moyen age.En Chine le radis est roi: 1/3 de la production de légumes du pays: couramment mariné dans du sel ou du miso; on utilise les graines de radis pour faire de l'huile.

pourquoi en manger: vitamines C et B minéraux et oligoéléments: potassium, calcium,phosphore,...Il referme des composés soufrés qui exercent une action protectrice sur la santé / fibres abondants.

 

 

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